COFFRETS CADEAUX
Restaurant
Présentation
Une cuisine créative, traditionnelle et locale.
Pour vos repas de famille ou vos repas d'affaire, La commanderie de Champarey, idéalement située entre Lyon et Grenoble sur la route des pistes de ski, vous accueille dans un cadre lumineux et chaleureux où vous pourrez profiter des différentes salles de réception pour vos repas de groupe.
Notre restaurant saura également vous charmer pour vos repas en amoureux ou entre amis, dans les murs de cette ancienne demeure ou à l'abri des arbres centenaires en terrasse.
Les enfants pourront profiter de l'aire de jeux dans notre parc, et déguster nos plats enfants; des chaises bébé sont à disposition.
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Restaurant de qualité à Bourgoin-Jallieu, La Commanderie de Champarey propose une cuisine créative, traditionnelle et locale tous les jours de la semaine au gré des saisons, des plats cuisinés avec passion par notre Chef Maître Restaurateur et son équipe.
Des menus spéciaux peuvent être préparés à la demande pour les personnes végétariennes ou allergiques au lactose ou au gluten.
My video
Le titre National de Maître Restaurateur est octroyé par le Préfet de l'Isère et récompense l'excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité. Le Maître Restaurateur s'engage à servir une cuisine préparée sur place à partir de produits majoritairement frais (plus de 94 % de nos produits).
La certification Maître-Restaurateur est une vraie et unique garantie qualité pour notre clientèle.
www.maitresrestaurateurs.com
MENU & CARTE
Menus
Menus élaborés par Julie Ruel-GallayPour les intolérances au gluten ou au lactose ou autre Julie peut vous proposer des plats adaptés (n’hésitez à pas prévenir lors de la réservation).
Vous pouvez demander à notre équipe la feuille des allergènes si besoin ou vous renseigner directement à la commande.
Nos matières 1ères proviennent essentiellement du circuit court et de France (de temps en temps d’union européenne selon approvisionnement).
Menu enfant jusqu'à 10 ans : 19€
1 sirop ou jus d’orange ou jus de pomme
Version réduite et adaptée du menu végétarien
1 surprise offerte
Menu Gourmand
45 €
- Tataki de magret de canard aux saveurs asiatiques, marinade et salade de choux chinois
- Gravelax de truite saumonée aux betteraves, fromage frais aux herbes et marinade fraicheur
- Foie gras mi-cuit à la fleur de sel et piment d’Espelette, chutney du moment et pain brioché grillé (supp.3€)
- Hampe de bœuf VBF grillée et son beurre rouge, shitakés, pommes dauphines et variation de carottes
- Dos de cabillaud sur son risotto aux poireaux, crème marinière safranée et courges
- Echine cuite basse T°, jus de cuisson à la moutarde à l’ancienne sur son écrasé de PDT, légumes
- Dessert au choix à la carte (en début de service)
Menu Affaire
29,50 €
(Uniquement les midis du mardi au vendredi et soirée étape affaire)Formule express : entrée + plat : 22 € ou plat + dessert : 19,50€
- Terrine maison au porc français et pistaches, chutney du moment et salade
- Purée de betterave, ganache montée au chocolat blanc, dés de pommes et miettes de noix (végé)
- Salade aux croustillants de St Marcellin et noix caramélisées, vinaigrette mielleuse aux pommes (végé)
- Poisson du marché grillé sur son écrasé de PDT, sauce curry coco et courges
- Longe de porc mariné et grillé, sauce aigre douce à l’orange, purée de panais et carottes
- Ravioles du Dauphiné aux poireaux et shitakés, mousse persillade (végé)
- Assiette de 3 fromages locaux
- Profiteroles et sa sauce chocolat tiède, amandes…
- Riz au lait aux noisettes, trio de pomme (spécialité)
Menu Alliance
38 €
- Mix entre le menu affaire et gourmand, dessert au choix à la carte (en début de service)
Carte
Nous vous proposons une cuisine maison mettant en valeur des produits frais et de saison,nous portons un intérêt particulier aux marchandises locales et de qualités,
Il se peut que certains plats viennent à manquer.
Les * correspondent aux plats pouvant s’adapter au menu enfant
Les Entrées
- Terrine maison au porc et aux pistaches, chutney du moment et salade11€
- Purée de betterave, ganache montée au chocolat blanc, dés de pommes, crumble noix (végé)11€
- Salade aux croustillants de St Marcellin et noix caramélisées, vinaigrette mielleuse aux pommes (végé)12€
- Tataki de magret de canard aux saveurs asiatiques, marinade et salade de choux chinois16€
- Gravelax de truite saumonée aux betteraves, fromage frais aux herbes et marinade fraicheur16€
- Foie gras mi-cuit à la fleur de sel et piment d’Espelette, chutney du moment et pain brioché grillé21€
Les Plats
(attention plats en direct = 20min d’attente)- Ravioles du Dauphiné aux poireaux et shitakés, mousse persillade (végé)15€
- Poisson du marché grillé sur écrasé PDT-courge, sauce curry coco, courges15€
- Longe de porc mariné, sauce aigre douce à l’orange, purée de panais et carottes16€
- Hampe de bœuf grillée et son jus beurre rouge, pommes dauphines, shitakés et carottes22€
- Dos de cabillaud sur son risotto aux poireaux, crème marinière safranée et courges22€
- Echine cuite basse T°, jus de cuisson à la moutarde à l’ancienne, écrasé de PDT et légumes22€
- Notre signature (version estivale)
Ris de veau flambés au cognac, sauce crémeuse aux poireaux et shitakés, pommes dauphines et légumes 38€
Les Fromages
- Faisselle fermière de la ferme de la Grangère… 5€
- Assiette de 3 fromages locaux…7€
Les Desserts
Desserts maison y compris glaces et sorbets- Profiteroles, sauce chocolat tiède, amandes…8€
- Riz au lait aux noisettes, trio de pomme (spécialité)8€
- Assortiment de glaces et sorbets maison, mousse vanille…9€
- Dôme poire-chocolat-noisette, mousseux chocolat, gel et sorbet poire-vanille10€
- Eclats de tarte croustillante yuzu, compotée coing, ganache montée vanille, pommes caramélisées et sorbet11€
- Fondant au chocolat guanaja, coulis orange amer etson sorbet aux citrons, mousse vanille11€
