Restaurant
Présentation
Une cuisine créative, traditionnelle et locale.
Pour vos repas de famille ou vos repas d'affaire, La commanderie de Champarey, idéalement située entre Lyon et Grenoble sur la route des pistes de ski, vous accueille dans un cadre lumineux et chaleureux où vous pourrez profiter des différentes salles de réception pour vos repas de groupe.
Notre restaurant saura également vous charmer pour vos repas en amoureux ou entre amis, dans les murs de cette ancienne demeure ou à l'abri des arbres centenaires en terrasse.
Les enfants pourront profiter de l'aire de jeux dans notre parc, et déguster nos plats enfants; des chaises bébé sont à disposition.
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Restaurant de qualité à Bourgoin-Jallieu, La Commanderie de Champarey propose une cuisine créative, traditionnelle et locale tous les jours de la semaine au gré des saisons, des plats cuisinés avec passion par notre Chef Maître Restaurateur et son équipe.
Des menus spéciaux peuvent être préparés à la demande pour les personnes végétariennes ou allergiques au lactose ou au gluten.
My video
Le titre National de Maître Restaurateur est octroyé par le Préfet de l'Isère et récompense l'excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité. Le Maître Restaurateur s'engage à servir une cuisine préparée sur place à partir de produits majoritairement frais (plus de 94 % de nos produits).
La certification Maître-Restaurateur est une vraie et unique garantie qualité pour notre clientèle.
www.maitresrestaurateurs.com
MENU & CARTE
Menus
Menus élaborés par Julie Ruel-GallayPour les intolérances au gluten ou au lactose ou autre Julie peut vous proposer des plats adaptés (n’hésitez à pas prévenir lors de la réservation).
Vous pouvez demander à notre équipe la feuille des allergènes si besoin ou vous renseigner directement à la commande.
Nos matières 1ères proviennent essentiellement du circuit court et de France (de temps en temps d’union européenne selon approvisionnement).
Menu enfant jusqu'à 10 ans : 19€
1 sirop ou jus d’orange ou jus de pomme
Version réduite et adaptée du menu végétarien
1 surprise offerte
Menu Gourmand
45 €
- Crème de cèpes, mousse au lard et ses chips, petits croûtons à la persillade
- Noix de St Jacques snackées sur sa mousseline de chou-fleur aux cacahuètes, vinaigre asiatique et pickles violets
- Foie gras mi-cuit à la fleur de sel et piment d’Espelette, chutney courge-carotte-orange et pain brioché grillé (supp.3€)
- Emincé de magret de canard, sauce aux épices chaudes, gratin dauphinois et variation de légumes
- Filet de dorade en croûte de chorizo, sauce marinière safranée, purée de panais et variation de carottes
- Echine cuite basse T sur son écrasé PDT et potimarron, jus de cuisson crémé aux poireaux et shitakés
- Dessert au choix à la carte (en début de service)
Menu Affaire
29,50 €
(Uniquement les midis du mardi au vendredi et soirée étape affaire)Formule express : entrée + plat : 22.50 € ou plat + dessert : 19,50€
- Terrine maison au sanglier, pistaches et orange, chutney du moment et salade
- Velouté de courge aux moules, mousse curry et graines de courges torréfiées
- Salade aux croustillants de St Marcellin et noix caramélisées, vinaigrette mielleuse aux pommes (végé)
- Ballotine de dinde farcie aux épinards, crème d’ail, gratin dauphinois et carottes
- Poisson du marché rôti sur son écrasé PDT et panais, sauce aigre douce à l’orange, potimarron
- Ravioles du Dauphiné aux poireaux et shitakés, mousse persillade (végé)
- Assiette de 3 fromages locaux…
- Dôme aux pommes et à la châtaigne
- Riz au lait aux noisettes, poires caramélisées
Menu Alliance
38 €
- Mix entre le menu affaire et gourmand, dessert au choix à la carte (en début de service)
Carte
Nous vous proposons une cuisine maison mettant en valeur des produits frais et de saison,nous portons un intérêt particulier aux marchandises locales et de qualités,
Il se peut que certains plats viennent à manquer.
Les * correspondent aux plats pouvant s’adapter au menu enfant
Les Entrées
- Terrine maison au sanglier, pistaches et orange, salade et chutney11€
- Velouté de butternut aux moules, mousse curry et graines de courges11€
- Salade aux croustillants de St Marcellin et noix caramélisées, vinaigrette mielleuse aux pommes (végé)12€
- Noix de St Jacques snackées sur sa mousseline de chou-fleur aux cacahuètes, vinaigre asiatique et pickles violets16€
- Crème de cèpes, mousse au lard et ses chips, petits croûtons à la persillade17€
- Foie gras mi-cuit maison, chutney courge-carotte et orange, pain brioché grillé22€
Les Plats
(attention plats en direct = 20min d’attente)- Poisson du marché rôti sur son écrasé PDT et panais, sauce aigre douce à l’orange15€
- Ballotine de dinde farcie aux épinards, crème d’ail, gratin dauphinois et carottes16€
- Ravioles du Dauphiné aux poireaux et shitakés, mousse persillade et tuile de parmesan (végé)15€
- Emincé de magret de canard, sauce aux épices chaudes, gratin dauphinois et variation de légumes22€
- Filet de dorade en croûte de chorizo, sauce marinière safranée, purée de panais et variation de carottes22€
- Echine cuite basse T sur son écrasé PDT et potimarron, jus de cuisson aux poireaux et shitakés22€
- Notre signature
Ris de veau flambés au cognac, sauce crémeuse aux poireaux et shitakés, gratin dauphinois et légumes 38€
Les Fromages
- Faisselle fermière de la ferme de la Grangère… 5€
- Assiette de 3 fromages locaux…6€
Les Desserts
Desserts maison y compris glaces et sorbets- Dôme aux pommes et à la châtaigne8€
- Riz au lait aux noisettes, poires caramélisées8€
- Assortiment de glaces et sorbets maison, mousse…9€
- Praliné croustillant au chocolat, coulis exo et sorbet passion10€
- Carpaccio d’ananas, gel coco-gingembre et sorbet pina colada11€
- Sphère au chocolat et aux agrumes, mousse vanille-citron, coulis d’agrume finement épicé11€









