Restaurant
Présentation
Une cuisine créative, traditionnelle et locale.
Suite à la nouvelle réglementation COVID, la capacité d’accueil maximale du restaurant est de 70 personnes.
Pour vos repas de famille ou vos repas d'affaire, La commanderie de Champarey, idéalement située entre Lyon et Grenoble sur la route des pistes de ski, vous accueille dans un cadre lumineux et chaleureux où vous pourrez profiter des différentes salles de réception pour vos repas de groupe.
Notre restaurant saura également vous charmer pour vos repas en amoureux ou entre amis, dans les murs de cette ancienne demeure ou à l'abri des arbres centenaires en terrasse.
Les enfants pourront profiter de l'aire de jeux dans notre parc, et déguster nos plats enfants; des chaises bébé sont à disposition.
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Restaurant de qualité à Bourgoin-Jallieu, La Commanderie de Champarey propose une cuisine créative, traditionnelle et locale tous les jours de la semaine au gré des saisons, des plats cuisinés avec passion par notre Chef Maître Restaurateur et son équipe.
Des menus spéciaux peuvent être préparés à la demande pour les personnes végétariennes ou allergiques au lactose ou au gluten.
My video
Le titre National de Maître Restaurateur est octroyé par le Préfet de l'Isère et récompense l'excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité. Le Maître Restaurateur s'engage à servir une cuisine préparée sur place à partir de produits majoritairement frais (plus de 94 % de nos produits).
La certification Maître-Restaurateur est une vraie et unique garantie qualité pour notre clientèle.
www.maitresrestaurateurs.com
Menu du Terroir (végétarien)
30.00 €
(fromage et dessert 35€)- Salade aux croustillants de St Marcellin et noix caramélisées, pommes
- Ravioles du Dauphiné à la crème de cèpes, mousse persillade et mini croûtons
- Dessert au choix à la carte (en début de service)
Menu Affaire
28 €
(Uniquement les midis du mardi au vendredi et soirée étape affaire)Formule express : entrée + plat : 21,50€
- Velouté de chou-fleur, mousse chocolat blanc au piment d’Espelette et duo de chorizo
- Salade d’endive revisitée à la grenobloise, vinaigrette mielleuse (mousse au bleu, crumble noix et lardons)
- Sauté de sot l’y laisse aux carottes et vin blanc, tagliatelles fraiches et persil
- Croustillant de poisson aux poireaux, sauce curry-coco, variation de courge
- Assiette de 3 fromages locaux…
- Faisselle fermière à la crème
- Riz au lait à la vanille, caramel au beurre salé, sablé et zests de citron
- Pana cotta amande, compotée de coing au yuzu
Carte
Nous vous proposons une cuisine maison mettant en valeur des produits frais et de saison,nous portons un intérêt particulier aux marchandises locales et de qualités,
Il se peut que certains plats viennent à manquer.
Les * correspondent aux plats pouvant s’adapter au menu enfant
Les Entrées
- Salade croustillants St Marcellin-noix caramélisées …11€
- Velouté de chou-fleur, mousse chocolat blanc, chorizo11€
- Salade d’endive revisitée à la grenobloise11€
- Noix de st Jacques snackées, purée de topinambour, crème de mâche et noisettes torréfiées16€
- Crème de cèpes au lard fermier, mousse persillade, chips de jambon et ses mini croûtons16€
- Foie gras mi-cuit maison, chutney du moment et toasts briochés grillés (selon approvisionnement) 21€
Les Plats
(attention plats en direct = 20min d’attente)
- Ravioles du Dauphiné aux cèpes, mousse persil…15€
- Sauté de sot l’y laisse, tagliatelles fraiches15€
- Croustillant de poisson au poireau, sauce curry-coco…14€
- Filet de truite saumonée, sauce aigre douce à l’orange, purée de panais et variation de carottes19€
- Emincé de filet de sanglier, purée patate douce-cèleri, jus de viande réduit aux pommes, PDT rôties…20€
- Pavé de bœuf charolais grillé, beurre rouge, pommes dauphines et légumes22€
- Ris de veau flambés, sauce crémeuse au poireau, pommes dauphines et légumes28€
Les Fromages
- Faisselle de fromage de la ferme de la Grangère… 5€
- Assiette de 3 fromages locaux… 5.50€
- Cervelle de canut maison 6€
- Chaud-froid de St Marcellin et noix… 6.50€
Les Desserts
Desserts maison y compris glaces et sorbets- Pana cotta amande, compotée de coing au yuzu…7.50€
- Riz au lait à la vanille, caramel beurre salé et zests citron8€
- Clémentine rôtie, ganache chocolat, crumble noisette8.50€
- Assortiment de glaces et sorbets maison, mousse… 8€
- Entremet aux pommes et à la châtaigne, glace marron…9€
- Sphère au chocolat façon poire belle-Hélène…9.50€