Mise en bouche 
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Assiette Gourmande de la Commanderie
(Foie gras mi-cuit, chutney et toasts, Verrine asperge- chocolat blanc- chorizo et noisette, Gravelax de truite saumonée- radis- navet…)
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Dos de Merlu grillé sur sa poêlée de légumes et PDT nouvelles, yaourt grec condimenté aux herbes, épices et salicornes
Ou
Picanha de veau mariné, sauce crémeuse aux morilles, pointes d’asperges rôties, pommes dauphines…
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Assiette de 3 fromages locaux
Ou 
Entremet framboise-litchi 
Ou 
Forêt noire revisitée
 

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