Menu Terroir - 23 €
Formule à 18 € (entrée/plat ou plat/dessert)
sauf vendredi soir et samedi soir
Eventail de melon et son émincé de jambon cru
ou
Salade d’été (tomates confites, concombre, oignons, poivrons et féta marinée)
ou
Ronde d’avocat et crabe, pamplemousse rose et sauce agrumes
ou
Pavé de tomates mozzarella sur son coulis, glace tomate basilic
ou
Tartare de saumon à la cervelle de canut, salade aux herbes, toasts
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Gigot d’agneau grillé, piperade, pommes pont neuf, légumes tournés ,
ou
Papillote de colin et spaghetti de légumes aux herbes de Provence
ou
Tartare de bœuf aux cinq aromates, pommes pont neuf
ou
Brandade de morue sauce aux herbes, salade de légumes croquant
ou
Brochette de volaille aux trois poivrons, sauce provençale,
risotto aux artichauts, flan d’aubergines
Entrée menu Terroir et suite menu Gourmand, fromage ou dessert
ou
Entrée menu Terroir et cuisses de grenouilles, fromage ou dessert
ou
Entrée menu Gourmand et suite Menu Terroir, fromage ou dessert
Menu Gourmand
Fromage ou dessert - 35€
Fromage et dessert - 39€
Assiette gourmande (foie gras mi-cuit, magret fumé,
tartare de saumon et verrine avocat crabe…)
ou
Rosace de coquilles St Jacques au vinaigre de framboise et pamplemousse
ou
Carpaccio de bœuf et artichaut mariné aux copeaux de parmesan
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Rosace de gambas poêlé au lait de coco, risotto d’artichauts,
flan d’aubergine
ou
Magret de canard aux framboises, piperade, pommes pont neuf
ou
Brochette de lotte et colin à la provençale, sauce aïoli,
Risotto d’artichaut, légumes tournés